Là trọng tâm văn hóa, kinh tế tài chính của Tây Nguyên, Đắk Lắk được nhiều du khách yêu thích mày mò tìm về thuộc những dãy núi hùng vĩ,  những cảnh quan hoang vu và phong vị ẩm thực đậm màu núi rừng…

Thịt nai



Thịt nai, món món ăn đặc sản độc đáo của vùng đồi núi Tây Nguyên chúng ta có thể thếm thử ở Đắc Lắc. Thịt nai tươi khác thịt bò ở chỗ ít gân, mở white color ngà, mềm hơn hết thịt bê non. thịt bò 7 món đã gây thèm muốn, có những địa điểm phát triển thành món ăn đặc sản, nhưng 7 món nai vượt xa một cách bất thần, nên càng không thể so với với bò, cho dù là bê cũng không đọ nổi với thịt nai.

Nhà hàng món ăn đặc sản thịt nai tươi ở Buôn Ma Thuột TP trọng tâm của tỉnh Đắc Lắc đã lấy thịt nai vào hầu hết thực đơn bữa thường, bữa tiệc… bằng các món nai nướng, nai xào làn, nai nhúng giấm nai lúc lác, sườn nai rán, cháo bao tử và sau cùng là nai khô hợp lại đủ 7 món như miếng thịt bò. tuy nhiên với nai thì nai nướng, nai nhúng giấm, và nai khô lại là những món điển hình nhất.

Lẩu lá rừng



có khoảng chừng hơn 10 loại lá được sử dụng để nấu lẩu lá rừng, cùng với những loại lá này có mắm thịt, tôm nõn và thịt luộc. mỗi kiểu lá đều được lựa chọn rất nghiêm ngặt, điều chính yếu là chúng không tồn tại chất độc, không phản ứng cho nhau.

Lẩu lá rừng đó chính là gắn bó từ ngàn đời của đồng bào dân tộc được tinh chết. Mỗi loại lá đều bao phủ trong mình những chất dinh dưỡng quan trọng đặc biệt, có tác dụng tốt đối với sức khoẻ.

Măng Le



Mùa mưa đi dọc các đường quốc lộ Tây Nguyên ta thường nhìn thấy chưa chắc chắn bao lăm chợ măng. Người Ba Na, Gia Rai, Xê Đăng mình trần da đen cháy ngồi như bất tỉnh trên những gùi măng le đợi người đến mua.

Măng le ăn tươi đã ngon, ăn khô càng bỏ xa măng áo mưa, măng Lưỡi heo gốc nứa, vẩu, mai. Vào các buôn được mời bữa cơm gạo nương dùng kèm măng le nấu với thịt nai khô có kèm muối đâm lá bép ớt hiếm mới là khách quí.

Đặc sản Quảng Trị mang hơi thở thắm thiết đặc thù của dải đất miền trung bộ với mọi món thức ăn như: Bánh khoái, bánh bột lọc, thịt trâu lá trơng, cháo bột, lòng sả, bún hến Mai Xá…

Bánh khoái



Bánh khoái là các món ăn dân gian, quyến rũ và đã được bán tại ở một số nơi trong tỉnh, từ các hàng quán nhỏ ven đường… Giống như bánh xèo của miền nam bộ, bánh khoái Quảng Trị cũng làm từ bột gạo, nhưng được đổ trong khuôn nhỏ chỉ bằng khoảng 1 bàn tay xòe ra, da bánh dày và giòn rụm. Nhân bánh khá đa chủng loại, nhưng thông thường là tôm thịt với giá, có nơi cung cấp hành tây, nấm rơm, các loại hải sản… sẽ khiến cái hồn của bánh là loại rau trái dùng với, khó thể thiếu ba loại đó chính là cải non, chuối chát và trái vả non xắt từng lát.

Bánh khoái Quảng Trị còn được ăn với một loại nước chấm đặc sệt gọi là “nước lèo”, được tạo ra từ ruốc, gan và nạc heo băm nhuyễn, lạc vừng làm nhỏ, tỏi, ớt bột… tạo ra vị cay, mặn, bùi, béo trên.

Thịt trâu lá trơng



độ ngọt của thịt trâu phối kết hợp với vị cay và mùi thơm đặc thù của lá trơng (lá trơơng) tạo nên khẩu vị rất hay. Món này đã được tạo ra từ loại thịt trâu non được nhập từ Lào. Trâu non nên thịt thường mềm, ngọt, không dai đã được tạo ra theo từng kiểu chính như: nướng, hấp, xào.. mỗi món có 1 khẩu vị độc đáo riêng.

quan trọng, điều Làm nên cái độc nhất vô nhị và khác nhau đó chính là sự phối kết hợp giữa thịt trâu và lá trơng (lá trơng). Khi ăn, độ ngọt của thịt trâu hòa quyện cùng vị cay và hương thơm của lá trơng, tạo nên khẩu vị đặc biệt khắc sâu vào tâm trí làm mê mệt khách khứa.

Bún hến Mai Xá



khác nhau cho món bún hến Mai Xá với những Brand Name bún khác đó chính là “chắt chắt”, một loài sinh vật nước lợ giàu chất đạm nên rất bổ dưỡng. Nhìn bề ngoài, chắt chắt nhỏ hơn hến và làm nên màu đen sậm vì chúng thường sống dưới bùn cát để trốn quân địch và search thức ăn.

Thịt chắt chắt độ ngọt mặn, tính hàn, không độc, có công dụng hoạt tràng, thông khí, mát gan, thanh nhiệt giải độc, lợi tiểu. Những ai từng ăn chắt chắt do chính người Mai Xá tạo ra chắc chắn là luôn ghi nhớ mùi vị và lắng đọng của các món ăn dân dã, rẻ tiền này.

Nằm ở chính giữa của miền sông nước Tây Nam bộ trù mật, Cần Thơ gồm có món đặc sản ngon khó cầm lòng.



Nem nướng Cái Răng



Nem nướng Cái Răng ngon nhất vẫn chính là làm từ thịt con heo tươi, quết dẻo rồi vo tròn nướng trên than hồng. Từng viên nem tròn trĩnh, xâu bởi thanh tre chuốt nhỏ, mướt rượt mỡ, vàng rượm do được nướng khéo. Tuốt nhẹ một cái, những viên nem đã nằm gọn trong dĩa, ngoài rê bánh hỏi trắng tinh, nhất là bánh hỏi Phong Điền thì không còn gì bằng.

Cũng như một số trong những món thức ăn khác, người phương Nam ưa dùng rau thơm gói bánh tráng. Món nem nướng Cái Răng lại càng cần rau thơm, chuối chát, dưa leo, dứa, khế… mà cần phải là dòng khế chua thì mới thấm vị. Cầm 1/2 chiếc bánh tráng nem mỏng tanh, gắp ít rau đặt thêm khoanh chuối chát, dứa, khế rồi để viên nem lên, cuốn lại, chấm vào chén tương xay đặc sệt. Tương xay vừa mịn, vừa ngọt thơm, bỏ thêm nhúm hạt lạc và chút ớt đỏ mới nhìn đã thích mắt. Ngoài món nước để chấm bằng tương xay, quang khách rất có thể chấm kèm nước mắm nam ngư chanh tỏi ớt pha thật khéo.

Chuối nếp nướng



Ở Cần Thơ, trái chuối nướng nho nhỏ, mỹ miều, không thon dài mà cũng không mập. Chuối nếp nướng ngon là những trái làm nên màu nâu giòn của lớp nếp ngoài, white color mềm của lớp nếp trong, màu vàng vừa chín của trái chuối không thể nhũn.

Trời mưa, cầm trái chuối nướng nóng vùi trong tấm lá chuối tươi vừa mua ở gánh hàng rong, vừa xuýt xoa thổi vừa cắn ngập hàm răng vào, vừa la ngon quá, là cũng đủ sẽ khiến những giây phút niềm vui sướng.

Bánh tầm bì



mùi vị bánh tầm bì ở Cần Thơ rất cá tính: bánh được hấp trong cái xững trên bếp than, nên luôn nóng sốt. các sợi bì nhấp nhánh tươm mỡ, thơm ngon. Còn nước mắm thì vàng sóng sánh, trong vắt. Cái vị béo của nước dừa tươi luôn hoà quyện vào Những sợi bánh tầm trắng phau đính kèm rau, giá, dưa chua còn nếu thêm tí chút mỡ hành nữa thì quá lại tuyệt vời nhất. Một các món ăn sáng vừa ít tiền tiền, lại vừa giản dị và đơn giản. Cho dù đi ở đâu, Hay những người Cần Thơ xa quê nhà sẽ luôn ghi nhớ về khẩu vị ấy.

Bánh xèo



Ở miền Tây, chúng ta không đặt tên “làm” bánh xèo mà là “đổ” bánh xèo. Khi đổ, người ta múc một bát bột đổ dồn một chảo gang nóng bừng, nghe “xèo” một tiếng, cái thương hiệu bánh “xèo” cũng có lẽ xuất phát điểm từ music vui tai ấy.

Cái hồn để nấu hương vị bánh xèo đặc thù, không lẫn vào đâu được là tại đoạn nước để chấm. nước mắm chấm phải được pha trộn đúng kỹ thuật mới làm tôn khẩu vị của các món ăn nóng giãy này. Bánh xèo dùng kèm với nhiều loại rau như: cải xanh, xà lách, cùng các loại rau thơm. cũng tương tự bánh cống, ăn bánh xèo chuẩn điệu phải sử dụng tay chứ không dùng đũa.

Vì nhiều Vì Sao khác nhau, “tử thần” luôn rình mò quang khách khi thưởng thức những món thức ăn được giới thiệu với nhiều du khách là món ăn đặc sản Việt.



Con so



Con sam là một đặc sản biển rất riêng và bổ dưỡng. Nhưng nếu người chế tạo lầm lẫn chúng với con so – có hình dạng rất giống sam nhưng bé thêm hơn – thì hậu quả sẽ rất không lường, bởi trứng và thịt so rất độc. Đã có nhiều trường hợp tử trận do ăn thịt so vì nhầm với con sam.

Con ba ba



Ba ba là 1 món cao lương mỹ vị tại các quán ăn VN). song, chỉ được ăn thịt những con còn sống, khỏe mạnh. Ba ba chết có nguy cơ gây ngộ độc không nhỏ do khung người chúng bây giờ sản sinh ra chất độc Histamine, có thể kéo đến tử vong nếu ăn uống nhiều và không cấp cứu trong lúc này.

Món gỏi



một số loại gỏi sống chứa đựng những nguy hại gây nhiễm sán lá gan nhỏ, kéo đến tắc mật, sỏi hoặc ung thư đường mật, viêm phúc mạc, các bệnh ung thư gan… những chứng bệnh mất an toàn đến tính mạng con người.

thủy hải sản



Dù rất hấp dẫn, nhưng nhiều loại thủy hải sản lại là ác mộng với tương đối nhiều người vì chúng gây nên kích ứng sau thời điểm ăn. Biểu hiện hay gặp phải là nổi mẩn ngứa, nặng hơn thì bụng đau dữ dội, thậm chí còn nghẹt thở, tức ngực… trong hoàn cảnh xảy ra sốc phản vệ, nạn nhân rất có thể sẽ tử vong.

sâu bọ



Các loài sâu bọ như dế, ve, nhộng sầu, đuông dừa… từ lâu vẫn được gọi là những món thức ăn rất thú vị. Tuy nhiên, một số loại sâu bọ này có thể bị nhiễm nấm độc kí sinh, người ăn phải sẽ ảnh hưởng nhiễu loạn ăn uống, hôn mê và kéo đến tử vong.

Đến những nhà hàng trên phố này, khách thường xuyên phải mở to mắt tìm chỗ, chờ đợi “dài cổ” hoặc cực khổ vì chuyện khom lưng bó giò ngồi ăn. tuy nhiên nhờ cái lộc, cái duyên bán hàng, đây vẫn là những Địa chỉ ăn uống “vỉa hè” được khách khứa Hà Nội thích thú nhất.

cơm chiên Nguyễn Du



Quán này được nhiều người hâm mộ bởi món cơm chiên bò đậm đà và đặc biệt là giòn tan, ăn cực thích thú. Tầm 7-8h tối, lúc quán đông nhất, khách ngồi chật một dọc vỉa hè dài. cơm chiên Nguyễn Du chỉ bán từ chiều tối, có giá khá đắt, khoảng 45.000-55.000 đồng/suất. shop: số 7 Nguyễn Du, quận 2 Bà Trưng.

Bún riêu Quang Trung



chỉ cần quán gánh vỉa hè, thực khách cũng âu sầu không hề kém “phở bưng” Hàng Trống, thế mà một bát bún riêu tại đây có mức giá 30.000 đồng, thêm giò, thịt nữa là 50.000 đồng – giá thành cao hơn một nhà hàng thanh lịch. “Riêu ở đây nhiều mà xịn, nước canh cũng nấu hầu hết từ cua chứ không phải ninh thêm xương nên ngọt, thơm và chất lắm. thịt bò cũng chỉ toàn lõi rùa hoặc bò bắp. Nếu bán giá rẻ hơn thì không còn ngon thế đâu”, đó chính là bí quyết để cô chủ quán “chặt chém” mà khách vẫn đông. Bún riêu Quang Trung chỉ bán buổi sáng từ 6h30 tới mức 10h. cửa hàng: Vỉa hè ngã tư Quang Trung giao với HBT Hai bà Trưng.

Bánh cuốn nóng Nguyễn Bỉnh Khiêm



Tiệm bánh cuốn này bán từ chiều tối. Tầm 7-8h là thời khắc đông nhất. Nếu cho là bánh cuốn của tiệm này “ngon tuyệt vời” thì không hẳn nhưng quán đông nhờ 3 lí do. Một, bánh cuốn đạt đúng chuẩn mềm và ít hàn the, nước mắm chấm pha cũng ăn điểm 7-8. Hai là giá cực mềm so với rất nhiều nơi. Thứ ba, tại nơi đây có vị trí khá đẹp, phố trọng tâm nhưng vắng tanh, dễ chịu, vỉa hè thông thoáng, sạch, chỗ để xe đơn giản. Bánh cuốn Nguyễn Bỉnh Khiêm có mức giá 15.000 đồng/suất. Địa chỉ: 19 Nguyễn Bỉnh Khiêm, 2 Bà Trưng.

Ốc nóng Đinh Liệt



“Ngon và đắt như ốc Đinh Liệt!” đây là lời ví von rất chuẩn của đa số dân ghiền ốc tại Hà Nội. Quả thật, không chỉ là khéo chọn ốc tươi sạch, sạch, mập ú mà tài pha trộn gia vị chấm của quán này đúng là khó chỗ nào sánh bằng. Quán bé xiu vài mét vuông, khách ngồi vỉa hè, chật chội, đã vậy còn phải tự đi kiếm chỗ gửi xe… Một bát ốc con không đầy đủ lắm khoảng 50.000 đồng, ốc to hơn giá khoảng 120.000 đồng. Ốc Đinh Liệt chỉ bán từ tầm chiều đến khoảng 7-8h tối. cửa hàng: bậc nhất Đinh Liệt, Hoàn Kiếm.

không chỉ có nức tiếng là vùng đất của loại chè ngon, Thái Nguyên còn được tìm đến với mọi đặc sản vô cùng độc nhất, mang đậm tinh xảo núi rừng.

Chè Tân Cương



đặc sản hàng đầu của Thái Nguyên phải nói ngay đến là trà, bởi nước trà Thái đặm đà vị chát dịu, còn lại dư vị ngọt ngào và thoảng mừi hương mùi cốm, làm cho ai mới nhấp môi cũng biến thành còn nhớ mãi.

Bánh ngải của người Tày



Bánh ngải có màu xanh đặc trưng của thiên nhiên, hình dạng và thao tác giống như bánh dày của bệnh nhân miền xuôi. Bánh ngải rất dễ ăn, mát và không ngấy. Vị hăng hăng, thơm thơm là lạ của lá ngải như hòa hợp cái dẻo, cái ngọt của nếp, của đường, miếng bánh có sự tươi non của đồi nương, cái hoang dã của lá rừng như gói cả mùa xuân thanh khiết. Tết Thanh minh, nếu như bạn có dịp lên Phú Lương vào vùng dân tộc bản địa Tày sinh sống thể nào các bạn cũng khá được hưởng thụ món bánh ngải đặc sản và dân giã này.

Ngọt bùi trám Hà Châu



Trám đen là cây thân mộc, hoàn toàn có thể sống trên một trăm năm, ra hoa vào tháng hai, chín quả hồi tháng bẩy, quả trám hình thoi, khi chín có màu đen, cùi trám màu vàng, hạt trám nhọn hai đầu, nhân trám trắng ngần. thông thường sẽ có hai cách thực hiện trám là trám om và trám nấu. Từ trám nấu rất có thể chế tạo thành nhiều các món ăn khác nhau, trong những số đó món gỏi trám và món nham đã biến thành món ăn đặc sản.

Bánh Cooc Mò của bệnh nhân Tày, Nùng



Bánh cooc mò được làm từ loại nếp nương nogn nhất nên rất thơm, chất ngọt, dẻo, rất có thể ăn no mà dường như không thấy ngán. Người Tày, Nùng làm bánh cooc mò quanh năm và bánh được trưng bày tại những chợ dân sinh. Trong những dịp quan trọng đặc biệt như mừng đầy tháng, thôi nôi thì mọi gia đình đều làm bánh cooc mò. Muốn trải nghiệm món bánh này khách du lịch cũng có thể đến khu thương mại Đồng Quang hoặc chợ Thái, với 20 ngàn đồng hành khách đang có trên tay chùm bánh cooc mò thơm nồng, hấp dẫn.

tại TP. Hà Nội, có những địa điểm chế độ ăn uống đã trở thành tên thương hiệu, do đó dù là đắt, thể hiện thái độ chuyên dụng cho không được niềm nở thì quán vẫn đông khách. Dưới đó là 10 món ngon mà bất kỳ người sành ăn nào ở chốn Kinh kỳ cũng biết.

Phở Bát Đàn



đi đầu các mục, chẳng thể không kể đến phở Bát Đàn. Nửa thập kỷ trôi qua, cũng chính là ngần ấy năm Brand Name phở 49 Bát Đàn kinh nghiệm nhân dân thủ đô. Tô phở Bát Đàn đặc biệt cho phở bò ở Hà Nội nguyên gốc, thơm phức, béo ngậy, nước lèo trong veo, thịt bò tươi hồng, mượt mà, đầy đặn đã tạo nên sức hấp dẫn không chỉ là với những người tại Hà Nội mà vẫn còn với quang khách gần xa, phí a trong và phí ngoài nước tìm tới.

Quán đông đến nỗi để sở hữu được tô phở, quang khách phải xếp hàng dài và chờ đợi rất lâu mới đến lượt. Giá cho mỗi bát phở làng nhàng là 40.000 VND.

cơm rang Bà Triệu



Mỗi suất cơm rang bưng đi ra kèm với nguyên một chiếc đùi gà quay được chặt đều dễ dàng thực khách “choáng váng”. Gà quay vàng ươm “đốt mắt”, da gà giòn tan, cháy sém cạnh, ngọt vị mật ong, thịt dày xương nhỏ làm cho tân khách “ứa nước miếng” ngay từ tầm nhìn thứ 1. Trời mùa đông rét rét lành lạnh, ăn kèm cùng chút tương ớt hơi chua chua cay cay của quán quả thật là điều tuyệt vời nhất. Giá cho mỗi suất cơm rang gà quay là 55.000 đồng.

Bún bò Huế Quang Trung



Với hơn hai mươi năm tuổi nghề, bún bò Huế O Xuân tại số 3 Quang Trung được rất nhiều quang khách coi là quán bún bò Huế ngon và nức tiếng nhất Hà Nội bây giờ. Đồng thời, quán cũng là địa chỉ nổi tiếng với cái giá “shock” cho 1 bát bún bình dân: 60.000 đồng/bát. tuy vậy với bát bún 60.000 đồng, quang khách không chỉ được hưởng thụ không thiếu miếng thịt bò chín, tái, móng giò, bò viên, giò lụa… nhưng vẫn trọn vẹn thỏa mãn với sự vừa thơm vừa ngon ngất ngây của tô bún bò mang đậm chất cố đô này.

Mỳ mằn thắn Hàng Chiếu



nói theo cách khác, mỳ vằn thắn Bình Tây mặt phố Hàng Chiếu là 1 trong hàng mỳ mì thánh đơn lẻ ở Hà Nội mà nguyên liệu dùng của món mỳ cực kì không thiếu thốn và thuần chất. Ngoài há cảo, xá xíu bình thường, hàng còn chuyên dụng cho cả tôm nõn hấp cho chín, bóc vỏ hồng xinh, làm hoàn toàn thêm khẩu vị món ăn. Hàng mở từ 6h30 chiều hằng ngày, giá cho 1 bát mỳ là 45.000 VND và thêm 8.000 VND cho một chú tôm nhé.

Cơm đảo gà rang Tống Duy Tân



Mỗi suất cơm đảo gà rang bao gồm một đĩa cơm chiên, một bát gà kho và đĩa dưa. Từng hạt cơm rang trứng có độ săn trung bình, không thật giòn và không thật khô. Gà kho gừng thơm ngào ngạt, cay cay vị tiêu. Nước gà sánh kèm thêm 1 đĩa dưa muối chín vàng chấm mắm là việc bù đắp hoàn hảo nhất cho những hạt cơm khô, ngấm mỡ, là yếu tố “then chốt” tạo nên sức hấp dẫn của món thức ăn này. Giá cho từng suất cơm gà lên tới mức 80.000 đồng chưa tính thực phẩm phụ kèm theo.